coffee shop Majya

今年のクリスマスは暖かかったですね

24日は暑すぎてあまりクリスマス
という感じがしなかったです。


毎年同じことばかり言ってる気がしますが・・・

今年も宣伝できないままなのに
クリスマスケーキのご注文たくさんいただきました


いつもお客様から


『今年のクリスマスはどんなケーキ作るの？』


と聞いてくださってから本格的に動いているような状態で


それなのに毎年ご注文下さる方が多くて
ありがたい事です




昨年はコーヒー屋っぽいケーキが作りたくて
ティラミスのクリスマスバージョンを作りましたが

今年はココア生地に１層目はチョコのガナッシュ、
２層目と全体的にコーヒークリームを塗って仕上げました







すごくシンプルですがコーヒークリームが美味しくて
ペロッと１ホール食べれちゃう

コーヒーの苦みが甘さを感じにくくしてくれているのか
あっさりとした仕上がりで大人のケーキに仕上がりましたよ



そして、定番のイチゴの生クリームケーキのご注文も







それに、以前みかんケーキを注文してくれた
Sちゃんがみかんケーキのクリスマスバージョンも
注文してくれました








今年のクリスマスはこの3種類のケーキを作りました

来年こそ前もってどんなケーキにするのかちゃんと決めて、
宣伝もして予約を取りたいと思います





クリスマスが終わると一気に年末モードに突入

今年も残すところ後6日

来年の目標なんかもしっかり決めて
新年を迎えようと思います