coffee shop Majya

  

10月も後半になり

今年も残り2か月となりましたね

台風19号が過ぎてすっかり秋めいた

と思っていたのですが、

まだまだ暑さが残る宮古島です



さてさて、今年最後の

『珈琲基礎講座』のお知らせです







珈琲の基本的なことを一から学んでいただきます


基礎講座というと硬いイメージですが

あまり難しい内容ではありません

毎回、和気あいあいと楽しい雰囲気で開催しています。


珈琲の歴史や色んな抽出方法、

さらに毎回ハンドドリップで抽出していただいて

自分で淹れた珈琲を飲んでいただきます

同じ豆を同じように淹れていても味が微妙に違うので

参加された方との飲み比べも楽しいですよ


自宅に道具がある方は持参していただいて

自分の道具で淹れていただいています。

お持ちでない方はこちらで貸出していますのでご心配なく



意外と知らない珈琲の基本的な知識を学んでいただいて

毎日飲む珈琲をさらに美味しく

飲んでいただければと思っております


申込者がお1人でも開催いたしますので

お気軽に参加&お問い合わせくださいませ。



多くの方のご参加お待ちしております  

台風が過ぎ去って

今日はすっかり秋模様の宮古島です。


19号さんは全国に色々と被害をもたらしたようですね

皆様の地域は大きな被害はありませんでしたか


台風に慣れっこの沖縄でも

今回の19号の大きさにはビックリでした



今日は最高気温も25度までしか上がらない予報で

風がとっても冷たく感じます




こんなに寒い日は

ホットコーヒーを飲んで温まるに限ります





寒くなるとさらにホットが美味しくなりますね


スイーツと一緒に午後のひと時を

過ごしにお越しください



  

台風19号が日本列島縦断中ですね


皆様のお住まいの地域は大丈夫ですか


宮古は暴風域には入らなかったものの、

いつもより大きい台風で過ぎ去った今も

風が強く、海は大荒れです


今年は台風が本土の方に行くことが多いですね




今まさに中国地方に上陸中


台風は予測できる災害なので

情報は豆にチェックして安全な場所で

過ぎ去るのを待つのが一番だと思います



本土出身の私は宮古島で台風の怖さを初めて知りました


子供のころに体験した台風は

『スピードが速くて夜寝ている間に通り過ぎてしまう』

というのがほとんどだったので

台風対策なんてしたこともなかったのですが、

宮古島で大きな台風を経験してからは

必要以上に対策をしているかもしれません（笑）




大きな被害が出ないことをお祈りしています。  

台風が過ぎ去り、

一気に秋めいてきた宮古島です

とても風が気持ちよく、

今までのムワっとした熱気を感じなくなりましたね



秋と言えば食欲の秋

当店のスイーツも秋らしいメニューが

登場しております


まずはかぼちゃのマフィン




今回は北海道産のかぼちゃをペースト状にし

生地にたっぷり混ぜ込んで

黒ゴマも入れて焼き上げています




そしてマロンのマフィン




生地にはマロンペーストを混ぜ込んで

渋皮付きの栗を中に忍ばせて焼いてあります

ほんのりと栗が薫って

中に入れた栗の食感も

楽しんでいただけます




そして多良間黒糖とクルミのシフォン




今までは多良間黒糖のシフォンでしたが

秋っぽくクルミも中に入れてみました




秋はホクホクしたものが美味しい季節

今までは焼き菓子がメインでやっていましたが

生菓子も少しずつ作っていこうと思っています



やはり、生菓子は作ったその日の内に

食べるのが一番おいしくて、

その日に食べていただける方法をモヤモヤと

頭の中で考え過ぎて2年が過ぎてしまい・・・

今年はあまり考えずに取りあえずやってみよう

という答えになりました（笑）



まずは事前にお知らせして

数量も限定で販売してみようと思っております


ブログやフェイスブックでお知らせしますので

小まめにチェックお願いします



美味しい珈琲と美味しいお菓子で

優雅なひと時を過ごしてもらえるように・・・

と、かっこいいコト言っちゃいましたが

私が一番楽しんでるかもしれません


楽しみにしていてくださいね