coffee shop Majya

クリスマスケーキでよく作っていた
コーヒークリームケーキですが
通常メニューとしてなかなか作れていなくて

リクエストも多々いただいていたので
ようやく通常メニューとして作りました


『コーヒークリームガナッシュケーキ』






何だか長い名前になってしまいました・・・。


スポンジ生地にはコーヒー豆を
細かく挽いた物を混ぜて焼き、
下の段にはガナッシュを
上段と周りにはコーヒー風味の生クリームを
塗って仕上げました



チョコとコーヒーの組み合わせは抜群

間にガナッシュを挟んだことで
よりコーヒーの風味も活きていると思います。


暫くの間は作っていますので
コーヒー好きの方はぜひ食べにお越しくださいね。


まだまだ改善の余地ありなので
どんどん進化していくかもしれません


コーヒー屋が作るコーヒースイーツも
ラインナップを増やしていけたらと思っています。


楽しみに待っててくださいね