長いお休みありがとうございました！

長い長いお休みをいただきまして
ありがとうございました


9日(木)より通常営業しております


私の祖母にひ孫の顔を見せることが出来
とてもいい時間を過ごさせていただきました。

私も祖母に合うのは13年ぶりくらい。


93歳になった祖母はまだまだ元気でしたが
宮古島と愛媛は距離が離れすぎていて
なかなか行く機会も少ないので
思い切って長いお休みをいただいて
行かせていただきました。

愛媛は先日の大雨の被害がいたるところにあって
テレビでは報道されていないところでも
山が崩れているところがたくさんあって
被災地って感じでした。

自然の災害は予測できないので怖いですね。

幸い祖母の自宅は玄関先まで水が来たみたいだけど
床下浸水で済んだみたいです。

ご近所にはもっともっと被害の大きかったところもあったようで・・・。

被災された方には心よりお見舞い申し上げます。

来年からのみかんが心配です・・・。



お休み明けは丸型スコーンブームがやってきておりまして
毎日、スコーン焼いてます

久々の丸型はなかなか思うようなレシピが完成せず
試行錯誤の日々が続いていますが
少しレシピ改良でしっとり美味しいスコーンへ
レベルアップしました

チョコチップスコーン



こちらはクランベリースコーン




見た目はもっとパッカーンと
割れたのが好みなので
まだまだ改善の余地ありです

島の駅みやこさんへは
多良間黒糖とくるみのスコーンを
納品しています。

レジ横に並んでいるので
ぜひぜひお買い求めくださいね



ケーキもそろそろ作り始めていきます！

美味しいコーヒーとケーキでまったりゆっくりしに
お越しくださいね。

ご来店お待ちしております！